Hospitalidade
Conceito
Serviço
Gestão
Hospitalidade
Recursos Humanos
Coaching ou Formação: Qual é a escolha certa?
Se por um lado, o coaching fornece suporte, orientação e desenvolvimento pessoal para os indivíduos que procuram desenvolver conhecimentos e competências numa determinada área, de forma personalizada e potenciando o seu impacto, por outro lado, a formação permite desenvolver competências num conjunto alargado de pessoas, em simultâneo, o que requer menor investimento.
Serviço
Antecedentes do Vinho a Copo
Houve um tempo em que o consumo de vinho a copo esteve associado a uma ideia de grosseria ou pouco requinte.
Finalmente, o vinho a copo voltou a ser chique e ganhou lugar próprio nos momentos de consumo. O copo, também ele, ganhou novas formas e importância.
Bem-estar, compensação e valores ditam a permanência dos colaboradores nas organizações
A principal razão para os funcionários permanecerem em suas organizações é a paixão pelo trabalho. O equilíbrio entre vida pessoal e profissional, flexibilidade de horários e salário atrativo são também importantes fatores de retenção.
O RESTAURANTE EXEMPLAR
…o segredo consistia no serviço.
Saber compreender que o que se vende é a satisfação do cliente revela-se uma estratégia crucial de contornos imprescindíveis para qualquer sector de atividade económica que aspire a ser bem-sucedido no concorrencial mundo dos negócios.
O verdadeiro “welcome” não é mais do que a capacidade, por parte de quem recebe, de fazer com que o cliente se sinta como em sua casa. Um cliente satisfeito aspira sempre a regressar.
Contrariamente, um cliente desagradado provoca uma avalancha de desconsideração incontrolável que, num volte face, destruirá o prestígio de um restaurante, com as inevitáveis repercussões catastróficas sob o ponto de vista financeiro, não apenas para o seu proprietário, e por arrastamento, para a vida profissional e pessoal de toda uma equipa de colaboradores e seus correlativos
O segredo consiste, pois, em estender o tapete vermelho a todos os clientes, exatamente por ser assim que também nós gostaríamos de ser tratados.
João Pires
Aprenda com o Mestre
Revista Wine
